Almond Butter

Almond Butter Recipe

All you need is:

2 cups of raw unsalted almonds

1 spoon of coconut oil

A strong Blender. I have the Vitamix

I’ve done the recipe without roasting the almonds and I must say roasting them it’s easier to do. If you want to try them without roasting them, use more coconut oil.

To roast the almonds place them flat on the oven for 14 minutes at 350 F. Turn them at 7 minutes so the process is even. This helps to bring out the natural oil of the almonds.

Let them cool down!

Once cooled using a strong blender, start mixing them at the highest speed.

Slowly you will see how it turns smooth and buttery. Add a spoon of coconut oil to make it even smoother and easier to blend.

You can store it in a mason jar for a couple of weeks.

An idea before cleaning your blender is to use the remaining almond butter to make a smoothie, and that way nothing goes to waste!

See it’s very easy and it comes out great!!! Let me know how it goes.

Receta para mantequilla de almendras.

Todo lo que necesitas son:

2 tazas de almendras crudas sin sal

Una cucharada de aceite de coco

Una licuadora potente. Yo tengo la Vitamix

La primera ves que hice la receta lo hice sin tostar las almendras, pero tostándolas le da un sabor súper rico y es mas fácil de licuar.

Para tostarlas colocas en una bandeja plana y hornearlas por 14 min a 350F. A los 7 minutos voltéalas para que se tuesten parejo. Esto hace que los aceites naturales de la almendra salgan.

Una ves tostados déjalos enfriar!!

Cuando estén frías, colocas en la licuadora a su máxima velocidad. En poco tiempo veras como se convierte en una cremosa mantequilla. Para facilitar la licuada le puedes agregar una cucharada de aceite de coco.

Yo la guardo en una envase de vidrio y me dura un par de semanas.

Una idea para facilitar lavar la licuadora es que uses lo que queda en ella para un smoothie y así no pierdes nada!!!

Viste que es fácil y queda delicioso. Cuéntame como te queda!!!

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